Le brandy

Le brandy, qui signifie en anglais « eau de vie » est une boisson alcolisée produite par du vin distillé. Néanmpoins, il peut être produit avec des fruits fermentés, il est alors dénommé « brandy aux cerises », « brandy aux abricots »… Généralement, cet alcool se boit à la fin d’un repas, en digestif.

     

En cuisine, il peut relever le goût de desserts comme les cakes ou les tartes, mais également pour des recettes à base de pommes ou sur les crêpes. Il peut être également utilisé pour les sauces, les soupes, dans la cuisson d’une viande…

     

Enfin, il peut faire l’objet de cocktails. Alors essayer ces quelques cocktails à base de brandy :

    

A vos shakers.

    

Recettes de cocktails à base de brandy - Eay Cocktails (brandy)